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Le BOEN a publié la définition des épreuves d'histoire-géographie au baccalauréat STG :

épreuves écrites : BOEN n°4 25 janvier 2007.

http://www.education.gouv.fr/cid4478/janvier-2007.html

épreuves orales de controle : n°39 1er novembre 2007.

http://www.education.gouv.fr/pid285/le-bulletin-officiel.html